Dalla praticità alla sostenibilità, gli alimenti surgelati offrono una miniera di vantaggi. Nel panorama dinamico dell’industria alimentare e delle bevande, le associazioni professionali e di categoria svolgono un ruolo fondamentale nel promuovere e far progredire il settore degli alimenti surgelati.
Vantaggi degli alimenti surgelati
Il cibo surgelato è un alimento base nelle famiglie moderne, poiché offre praticità, varietà e valore nutrizionale. Fornisce una durata di conservazione più lunga, riducendo gli sprechi alimentari e promuovendo la sostenibilità. Il processo di congelamento conserva le sostanze nutritive, garantendo che il cibo mantenga la sua qualità e il suo sapore.
Varietà e innovazione
Una delle caratteristiche più sorprendenti degli alimenti surgelati è l’incredibile varietà disponibile. Dalla frutta e verdura ai pasti gourmet e alla cucina internazionale, ce n'è per tutti i gusti. L’industria degli alimenti surgelati continua a innovarsi, introducendo nuovi prodotti e sapori per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione.
Convenienza e risparmio di tempo
Gli alimenti surgelati offrono una comodità senza precedenti, consentendo ai consumatori di gustare un'ampia gamma di pasti senza il fastidio di una preparazione approfondita. Questo aspetto lo rende perfetto per gli stili di vita frenetici di oggi. Che si tratti di una colazione veloce, di una cena abbondante o di un delizioso dessert, i surgelati soddisfano la richiesta di praticità senza rinunciare al gusto o alla qualità.
Sostenibilità e impatto ambientale
Le associazioni professionali e di categoria dell'industria alimentare e delle bevande si concentrano sempre più sull'aspetto della sostenibilità degli alimenti surgelati. Il processo controllato di congelamento aiuta a conservare gli alimenti, riducendo la necessità di conservanti e minimizzando il deterioramento degli alimenti. Ciò contribuisce a una catena di approvvigionamento alimentare più sostenibile e si allinea con gli obiettivi ambientali di molte associazioni professionali.
Qualità e Nutrizione
Il cibo surgelato viene spesso percepito come un compromesso in termini di qualità e valore nutrizionale, ma questo è ben lontano dalla verità. Il processo di congelamento garantisce la conservazione dei nutrienti essenziali, mantenendo il valore nutrizionale del cibo. In effetti, la frutta e la verdura congelate a volte possono essere più nutrienti delle loro controparti fresche, poiché vengono congelate al massimo della maturazione.
Associazioni professionali e di categoria
Le associazioni professionali e di categoria svolgono un ruolo cruciale nel difendere, promuovere e rappresentare gli interessi dell'industria degli alimenti surgelati. Queste associazioni forniscono una piattaforma per le parti interessate del settore per collaborare, condividere le migliori pratiche e affrontare le sfide normative e di mercato.
Associazione internazionale dei distributori di servizi di ristorazione (IFDA)
L'IFDA è un attore chiave nel settore alimentare e delle bevande e rappresenta i distributori di servizi di ristorazione. Il loro coinvolgimento nel settore degli alimenti surgelati include il supporto dei canali di distribuzione e la promozione dell’innovazione nella consegna di prodotti surgelati per soddisfare le esigenze in evoluzione dei consumatori.
Associazione nazionale degli alimenti congelati e refrigerati (NFRA)
La NFRA è impegnata a promuovere e far progredire il settore degli alimenti congelati e refrigerati. Organizzano eventi, forniscono approfondimenti sul settore e sostengono iniziative a vantaggio dell'industria, dei consumatori e dell'ambiente.
Istituto nordamericano della carne (NAMI)
In qualità di associazione di categoria leader, NAMI rappresenta aziende che trasformano il 95% della carne rossa e il 70% dei prodotti a base di tacchino negli Stati Uniti. Il loro coinvolgimento nel panorama degli alimenti surgelati implica garantire elevati standard di sicurezza, qualità e innovazione nei prodotti a base di carne e pollame.
Associazione dei produttori di generi alimentari (GMA)
La GMA è una voce di spicco nel settore alimentare e delle bevande, a favore dei beni di consumo confezionati. I loro sforzi comprendono la promozione dei prodotti alimentari surgelati, la risoluzione delle sfide della catena di approvvigionamento e l'impegno in discussioni politiche per migliorare la competitività e la sostenibilità del settore.